蛏子

蛏(chēng)子 razor clam为海爪影产贝类。软体动物。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。

北极贝

库页岛马珂蛤（学名：Pseudocardium sachalinense），又名北寄■贝、北极贝、姥贝。北极贝具有冷冷喝道色泽明亮（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点。可制作刺實力身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。

半壳江瑶︻贝

江珧贝的壳大而薄，前尖后广，呈楔形。表面具有放射肋，肋上有三角形略斜向后方的小棘。颜色淡褐到黑褐，幼时略透明。足丝发状，很发达。肉嫩味美，营养丰富。主要就是五千玄仙分布在热带和亚热带沿海，我国以广东、福建沿巨大海产量多。人们都把它当作一种美味食品。

半壳花蛤

又称杂色蛤，壳长2.5-5.7厘米。壳坚固，壳瓣左右相等；两侧不等，壳一陣陣璀璨顶的喙位于前半部分；外形略呈椭圆形。韧带内嵌，不突出壳面，宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一愣一半。广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类。

半壳海虹

简介：

壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿化為冰雕不发达，后闭壳∮肌退化或消失。足很小，细软。鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成∮干